Sök
Inga sökresultat hittades
Inga sökresultat hittades
Arcos 2900 är en prisvärd serie proffsknivar byggd för att hålla i miljöer där utrustningen får jobba hårt dag efter dag — i storkök, catering, viltbearbetning och all annan yrkesmässig hantering av kött, fisk och vilt.
Bladen är tillverkade i Arcos eget NITRUM®-stål, ett rostfritt stål som håller skärpan genom långa arbetspass. Handtaget är gjutet i ett stycke av slagtålig polypropen (PP) — ett grövre och säkrare grepp än på vanliga hushållsknivar, halksäkert även med våta eller feta händer, och tål temperaturer upp till 120–130 °C utan att ta skada. Eftersom handtag och blad gjuts samman i samma process finns ingen skarv där smuts eller bakterier kan fastna, vilket gör kniven enkel att hålla ren efter en lång dag med styckning eller fiskrensning.
Serien är NSF-certifierad och tillverkas enligt ISO 9001:2015 med spanskt hälsoregisternummer 39.03065/AB — samma standard som ställs i professionella storkök. På de flesta artiklar finns även Bactiproof Silver, ett antibakteriellt tillägg i handtaget som minskar bakterier, svamp och mögel med 99,9 procent. Samtliga knivar har 10 års garanti.
Brett utbud för olika arbetsuppgifter
I serien finns ett brett utbud av knivtyper — kockkniv, urbeningskniv, styckkniv i flera storlekar, filékniv, flåkniv, laxkniv, fiskhandlarkniv och köttyxa. Ska ni utrusta flera stationer eller hela slaktboden? Vid köp av sex exemplar av samma artikel får du 20 procent rabatt på de flesta produkterna.
Färgkodade handtag
De flesta knivarna finns med färgkodat handtag — röd, blå, grön, gul, brun, vit eller lila — samt en neutral svart variant utan färgkodning. Färgkodningen används för att hålla isär olika råvaror och är vanlig branschpraxis inom HACCP-baserade hygienrutiner — inget lagkrav, men praktiskt både i ett professionellt kök och när flera personer delar utrustning vid till exempel viltbearbetning.
Alla knivar finns på eget lager i Sverige och skickas snabbt ut till dig.
