Arcos 2900 Kockkniv 25 cm Svart

Arcos 2900 Kockkniv 25 cm i svart är standardvarianten av den spanska proffsserien 2900 — samma robusta konstruktion och samma kvalitetsstål som de färgkodade systerknivarna, men med ett neutralt, svart handtag för dig som inte kör ett färgkodningssystem i köket.

25-centimetersbladet gör kniven till ett naturligt förstahandsval för allt från att finhacka lök till att stycka en hel kyckling eller filea fisk. Stålet kommer från Arcos NITRUM®-familj, en kväveberikad och rostfri stållegering utvecklad av en av världens äldsta knivtillverkare — Arcos grundades i Albacete 1734 och drivs fortfarande av samma familj, nu i nionde generationen. Bladet slipas till en jämn, hållbar egg som klarar tufft, dagligt bruk utan att tappa skärpan i onödan.

Handtaget i polypropen har samma ergonomiska form som resten av 2900-serien, formgivet för säkert grepp även när händerna är våta eller feta. Med en total vikt på 211 gram och en totallängd på 42,5 cm ligger kniven balanserat i handen genom långa arbetspass — utrustning som håller måttet i ett kök med högt tempo, oavsett om det är ett storkök eller ett mindre professionellt kök.

2900-serien är byggd för proffskök, men samma stål och samma konstruktion gör den till ett lika bra val för den som vill ha en riktigt beprövad kockkniv, bara utan det färgkodade handtaget.

Specifikationer:

• Bladlängd: 25 cm

• Total längd: 42,5 cm

• Bladmaterial: Rostfritt stål (NITRUM®-familjen)

• Handtagsmaterial: Polypropen (svart)

• Vikt: 211 g

• Diskmaskinssäker: Ja

• Tillverkningsland: Spanien (Albacete)

Användningstips

• Använd med en stabil skärbräda och en jämn för- och efterrörelse för effektiv hackning av grönsaker och örter.

• Torka av bladet direkt efter användning, särskilt efter kontakt med syrliga råvaror som citrus eller tomat.

• Förvara kniven i knivblock eller med bladskydd så håller eggen längre mellan slipningarna.

Vanliga frågor

Är denna kniv en del av HACCP-systemet med färgkodade handtag?

Nej. Svart ingår inte i Arcos officiella HACCP-färgschema. Det här är en vanlig standardkniv i 2900-serien, med samma stål och konstruktion som de färgkodade modellerna men utan koppling till ett färgkodningssystem.

Vad skiljer 2900-serien från Arcos övriga kockknivar?

2900-serien är utvecklad för professionellt bruk, med fokus på hållbarhet och ett handtag utformat för säkert grepp under långa, tunga arbetspass. Stålet i NITRUM®-familjen ger en skärpa som håller väl över tid, även vid hög belastning.

Passar kniven för ett mindre kök, eller är den bara till för storkök?

Den fungerar utmärkt även i mindre kök. 2900-serien är utvecklad med proffsmiljöer i åtanke, men samma slitstyrka och samma skärpa gör den till ett bra val för alla som vill ha en robust, väl slipad 25-centimeters kockkniv.