Arcos 2900 Kockkniv 30 cm Svart

Arcos 2900 Kockkniv 30 cm i svart är den största modellen i den spanska proffsserien 2900 – samma robusta konstruktion och samma kvalitetsstål som de färgkodade systerknivarna, men med ett neutralt svart handtag för dig som inte kör ett färgkodningssystem.

Det långa bladet gör kniven till förstahandsvalet när du hanterar stora köttstycken, hela fiskar eller andra råvaror som kräver ett långt, obrutet svep istället för flera korta hugg. Jämfört med seriens 20- och 25-centimetersvarianter är det här verktyget för den som regelbundet styckar i stora volymer eller jobbar med stora råvaror – ett arbetsredskap byggt för att hålla måttet, inte en finess för finkök. Klingan i NITRUM®-stål håller skärpan genom långa arbetspass, och med en vikt på 236 gram och en total längd på 47,5 cm ligger kniven balanserad i handen trots storleken.

Handtaget i polypropen ger säkert grepp även när det är blött eller fett – samma ergonomi som resten av 2900-serien.

Arcos 2900-serien är byggd för att klara det tuffa tempot i storkök, restauranger och cateringverksamhet – ett beprövat val för den som vill ha utrustning som inte sviker under press.

Specifikationer:

• Bladlängd: 30 cm

• Total längd: 47,5 cm

• Bladmaterial: NITRUM® rostfritt stål

• Handtagsmaterial: Polypropen (svart)

• Vikt: 236 g

• Diskmaskinssäker: Ja

• Tillverkningsland: Spanien (Albacete)

Kniverna är NSF-certifierad (National Sanitary Foundation) för de amerikanska kraven på hygien- och livsmedelssäkerhet, och kompletteras av ISO 9001:2015-certifiering samt spanskt hälsoregisternummer 39.03065/AB — en samlad kvalitetsstämpel som håller även i ett tufft proffskök. Handtagen är behandlade med det antibakteriella systemet Bactiproof Silver, som minskar förekomsten av bakterier, svamp och mögel med 99,9%.

10 års garanti mot material- och produktionsfel.

💥 Kvantumsrabatter (rabatten dras av automatiskt i kassan): Köp 6 st och spara 20%

Användningstips

• Använd ett långt, obrutet svep vid styckning av större köttstycken eller filering av hela fiskar – det är här 30-centimetersbladet gör mest nytta.

• Se till att skärbrädan är stor nog för bladets längd så du får fullt utnyttjande av räckvidden.

• Torka av bladet direkt efter användning, särskilt efter kontakt med syrliga råvaror.

• Förvara kniven i knivblock eller med bladskydd så håller eggen längre mellan slipningarna.

Vanliga frågor

Vem passar Arcos 2900 Kockkniv 30 cm bäst för?

Den passar dig som regelbundet hanterar stora köttstycken, hela fiskar eller andra stora råvaror i ett högtempokök – styckning, catering eller storkök där räckvidd och effektivitet räknas.

Vad skiljer 30 cm från 20 och 25 cm i samma serie?

Samma NITRUM®-stål och samma konstruktion, men ett längre blad som ger mer räckvidd per snitt. Välj 30 cm om du regelbundet jobbar med stora råvaror eller stora volymer.

Ingår den svarta kniven i HACCP-systemet med färgkodade handtag?

Nej, svart finns inte med i Arcos officiella HACCP-färgschema. Det är en vanlig standardvariant i 2900-serien, med samma stål och konstruktion som de färgkodade modellerna men utan koppling till färgkodningssystemet.