Arcos 2900 Brödkniv 20 cm Gul HACCP-godkänd

Färgkodningen slutar inte vid huvudkniven.

Gult handtag signalerar enligt HACCP-standard att kniven hör till fågelstationen, precis som resten av det färgkodade sortimentet. Att låta brödkniven följa samma system som urbenings- och kockkniven gör att ingen del av arbetsytan blir en lucka i hygienrutinen. Praktiskt i storkök och cateringkök som hanterar fågel i volym.

Arcos 2900 Brödkniv har ett tandat, vågigt 20-centimetersblad som sågar sig genom skorpa och fastare ytor utan att förstöra det mjuka inuti — bra för nybakat bröd, charkbröd och tårtbottnar, men också för tomater och frukt med tunt skal. Handtaget i injicerad polypropen (PP) tål stötar och behåller greppet även när det är blött eller fett. Kniven är väl avvägd mellan blad och handtag, vilket gör den lätt att styra genom långa pass, oavsett om det är i storköket eller fältköket.

Det som gör denna modell extra värdefull i restaurangmiljöer är det ergonomiska handtaget med färgkodning, framtaget enligt HACCP-principer. Genom att tilldela olika färger till olika livsmedelsgrupper – exempelvis röd för kött, gul för fågel och grön för grönsaker – minimerar du risken för korskontaminering och allergenöverföring i köket.

Välj den färg som passar din råvarukategori – och bidra till en säkrare och mer organiserad köksmiljö.

Specifikationer

• Bladlängd: 200 mm
• Bladmaterial: NITRUM® rostfritt stål
• Handtag: Ergonomiskt, hygieniskt polypropen med färgkod (gul)
• Vikt: 110 g
• Diskmaskinssäker: Ja
• Tillverkad i Spanien

Arcos 2900-serien är byggd för att klara det tuffa tempot i storkök, bagerier och cateringverksamhet – ett beprövat val för den som vill ha utrustning som inte sviker under press.

Kniverna är NSF-certifierad (National Sanitary Foundation) för de amerikanska kraven på hygien- och livsmedelssäkerhet, och kompletteras av ISO 9001:2015-certifiering och spanskt hälsoregisternummer 39.03065/AB – en samlad kvalitetsstämpel som håller även vid tungt, upprepat bruk. Handtagen är behandlade med det antibakteriella systemet Bactiproof Silver, som minskar förekomsten av bakterier, svamp och mögel med 99,9%.

10 års garanti mot material- och produktionsfel.

💥 Kvantumsrabatter (rabatten dras av automatiskt i kassan):
Köp 6 st och spara 20%