Arcos 2900 Köttyxa 20 cm

När kniven inte orkar med benet är det köttyxans tur. Arcos 2900 Köttyxa 20 cm är ett tungt, robust redskap byggt för att hacka rakt igenom ben, leder och brosk vid slaktbordet — jobb en vanlig styckkniv inte ska utsättas för.

Det breda bladet, 18,5 cm på det bredaste stället, och tyngden på 668 gram gör jobbet åt dig genom kontrollerade hugg snarare än forcerade snitt. Stålet är Arcos NITRUM®, från en tillverkare i Albacete, Spanien, som gjort knivar sedan 1734 och vet vad som krävs av utrustning som ska hålla för tungt, upprepat bruk.

Med en total längd på 38,5 cm ligger yxan stadigt och balanserat i handen trots tyngden, och handtaget i polypropen sitter säkert kvar även med blodiga eller kalla händer under ett långt slaktpass.

Ett standardredskap för jaktlaget och viltstationen — ta fram den när djuret ska delas i leder eller när ben ska bort, och låt de vassare knivarna sköta finarbetet.

Specifikationer:

• Bladlängd: 20 cm
• Total längd: 38,5 cm
• Bredd: 18,5 cm
• Bladmaterial: NITRUM® rostfritt stål
• Handtagsmaterial: Polypropen
• Vikt: 668 g
• Diskmaskinssäker: Ja
• Tillverkningsland: Spanien (Albacete)

Köttyxan är NSF-certifierad för de amerikanska kraven på hygien- och livsmedelssäkerhet, med ISO 9001:2015-certifiering och spanskt hälsoregisternummer 39.03065/AB. Handtaget är behandlat med Bactiproof Silver, som minskar bakterier, svamp och mögel med 99,9 %.

10 års garanti mot material- och produktionsfel.

Användningstips:

• Låt yxans tyngd göra jobbet — ett bestämt, kontrollerat hugg räcker för de flesta leder.
• Kör mot en stadig, tjock huggkubbe eller skärbräda som tål upprepade hugg.
• Undvik att hacka mot berg, sten eller instabilt underlag i fält — det skadar eggen.
• Torka av bladet direkt efter slaktpasset, blod och benrester fastnar lätt i den breda ytan.

Vanliga frågor:

När ska jag använda köttyxan istället för en styckkniv?
När jobbet handlar om att hacka genom ben, leder eller brosk. Styckknivarna i utrustningen ska aldrig pressas genom ben — det är precis vad köttyxan finns till för.

Klarar yxan ett helt slaktpass med mycket delning av leder?
Ja, den är byggd för tungt, upprepat bruk. Torka av bladet under arbetets gång och räkna med att den håller för ett fullt pass utan problem.

Behöver köttyxan slipas lika ofta som knivarna i utrustningen?
Nej, eggen är tjockare och mer robust och håller längre mellan slipningarna. Slipa när du märker att det krävs mer kraft än vanligt för att hacka igenom.