Sök
Inga sökresultat hittades
Inga sökresultat hittades
Beprövat färgsystem för säker hantering av rått kött.
Rött handtag betyder att den här kockkniven är avsedd för nötkött, fläskkött och annat rått kött. Enligt HACCP-principerna signalerar färgen att kniven inte ska användas till andra råvaror, vilket minskar risken för korskontaminering. Ett system som proffs i restaurangkök, storkök och slakterier litar på när hygienrutinerna måste hålla, skift efter skift.
Arcos 2900 Kockkniv 20 cm är byggd för att hålla måttet i ett högtempokök – robust, hygienisk och effektiv. Den breda klingan i rostfritt NITRUM®-stål är Arcos egen ståltyp och håller skärpan genom långa, tunga arbetspass. Med en vikt på 180 gram är kniven skonsam att jobba med, timme efter timme.
Det som gör denna modell extra värdefull i restaurangmiljöer är det ergonomiska handtaget med färgkodning, framtaget enligt HACCP-principer. Genom att tilldela olika färger till olika livsmedelsgrupper – exempelvis röd för kött, gul för fågel och grön för grönsaker – minimerar du risken för korskontaminering och allergenöverföring i köket.
Välj den färg som passar din råvarukategori – och bidra till en säkrare och mer organiserad köksmiljö.
Arcos 2900-serien är byggd för att hålla måttet i ett högtempokök – hållbarhet, hygien och arbetskomfort är själva grundtanken bakom serien. Ett beprövat val för verksamheter som kör strukturerade HACCP-rutiner och behöver utrustning som inte sviker under press.
Kniverna är NSF-certifierad (National Sanitary Foundation) för de amerikanska kraven på hygien- och livsmedelssäkerhet, och kompletteras av ISO 9001:2015-certifiering samt spanskt hälsoregisternummer 39.03065/AB — en samlad kvalitetsstämpel som håller även i ett tufft proffskök. Handtagen är behandlade med det antibakteriella systemet Bactiproof Silver, som minskar förekomsten av bakterier, svamp och mögel med 99,9%.
10 års garanti mot material- och produktionsfel.
💥 Kvantumsrabatter (rabatten dras av automatiskt i kassan):
Köp 6 st och spara 20%
