Arcos 2900 Brödkniv 20 cm Svart

Arcos 2900 Brödkniv 20 cm Svart

Arcos 2900 Brödkniv 20 cm i svart är standardvarianten i den färgkodade proffsserien 2900 – samma tandade 20-centimetersblad som systerknivarna, i ett neutralt, slitstarkt svart handtag.

Det tandade bladet sågar sig igenom bröd med rejäl skorpa, tårtbottnar och andra bakverk utan att trycka sönder det mjuka inuti – lika användbart för charkbröd som för en helstekt limpa efter en lång dag i fält. Stålet är Arcos egna NITRUM®-formel, kväveberikad och rostfri, från en tillverkare som gjort knivar i Albacete, Spanien, sedan 1734 – nästan 290 år i samma familj, nu i nionde generationen.

Handtaget i injicerad polypropen (PP) tål stötar och behåller greppet även när det är blött eller fett – inget som stannar upp jobbet mitt i ett arbetspass. Kniven är väl avvägd mellan blad och handtag, vilket gör den lätt att styra genom långa pass i storköket eller fältköket.

2900-serien är byggd för proffskök och tuffa förhållanden men gör sig lika bra i ett vanligt kök eller vid ett fältbord – samma stål, samma konstruktion, bara utan det färgkodade handtaget.

Specifikationer

• Bladlängd: 200 mm
• Bladmaterial: NITRUM® rostfritt stål
• Handtag: Ergonomiskt, hygieniskt polypropen (svart)
• Vikt: 110 g
• Diskmaskinssäker: Ja
• Tillverkad i Spanien

Kniverna är NSF-certifierad (National Sanitary Foundation) för de amerikanska kraven på hygien- och livsmedelssäkerhet, och kompletteras av ISO 9001:2015-certifiering och spanskt hälsoregisternummer 39.03065/AB – en samlad kvalitetsstämpel som håller även vid tungt, upprepat bruk. Handtagen är behandlade med det antibakteriella systemet Bactiproof Silver, som minskar förekomsten av bakterier, svamp och mögel med 99,9%.

10 års garanti mot material- och produktionsfel.

💥 Kvantumsrabatter (rabatten dras av automatiskt i kassan):
Köp 6 st och spara 20%

Användningstips

• Såga med en lätt rörelse istället för att pressa rakt ner, så håller brödet och bakverket formen.
• Bra för nybakat bröd med rejäl skorpa, charkbröd och tårtbottnar.
• Handdiska gärna för att skydda handtaget och tandningen, även om kniven tål diskmaskin.
• Förvara med bladskydd så håller den tandade eggen längre, även vid tufft, upprepat bruk.

Vanliga frågor

Vad är en tandad brödkniv bra för?
Den tandade eggen sågar sig genom skorpa och fastare ytor utan att trycka sönder det mjuka inuti – ett tydligt bättre val än en slät kniv för bröd, tårtbottnar och charkbröd.

Går det att slipa om bladet på egen hand?
Tandade blad slipas på ett annat sätt än släta blad och kräver oftast specialverktyg eller professionell slipning.

Är den här kniven kopplad till HACCP-färgsystemet?
Nej. Svart är inte en av Arcos officiella HACCP-färger. Det är en robust standardvariant med samma stål och konstruktion som de färgkodade modellerna, men utan koppling till färgkodningssystemet.