Sök
Inga sökresultat hittades
Inga sökresultat hittades
Ett beprövat skydd mot salmonella och andra fågelburna bakterier.
Gult handtag betyder att den här kockkniven är till för rå fågel – kyckling, kalkon och liknande. Genom att hålla fågelhanteringen separerad med hjälp av färgkodning minskar risken för att salmonella och andra bakterier sprids vidare i köket. Ett system som proffs i storkök, restauranger och livsmedelsproduktion litar på när hygienen måste sitta.
Arcos 2900 Kockkniv 20 cm är byggd för att hålla måttet i ett kök med högt tempo – robust, hygienisk och pålitlig skift efter skift. Klingan i rostfritt NITRUM®-stål är Arcos egen ståltyp och håller skärpan genom långa, tunga arbetspass. Med en vikt på 180 gram är kniven skonsam att jobba med, timme efter timme.
Det som gör denna modell extra värdefull i restaurangmiljöer är det ergonomiska handtaget med färgkodning, framtaget enligt HACCP-principer. Genom att tilldela olika färger till olika livsmedelsgrupper – exempelvis röd för kött, gul för fågel och grön för grönsaker – minimerar du risken för korskontaminering och allergenöverföring i köket.
Välj den färg som passar din råvarukategori – och bidra till en säkrare och mer organiserad köksmiljö.
Arcos 2900-serien är byggd för att klara det höga tempot i storkök och livsmedelsproduktion där fågelhantering sker i stora volymer. Ett beprövat val för verksamheter som kör strukturerade HACCP-rutiner.
Kniverna är NSF-certifierad (National Sanitary Foundation) för de amerikanska kraven på hygien- och livsmedelssäkerhet, och kompletteras av ISO 9001:2015-certifiering samt spanskt hälsoregisternummer 39.03065/AB — en samlad kvalitetsstämpel som håller även i ett tufft proffskök. Handtagen är behandlade med det antibakteriella systemet Bactiproof Silver, som minskar förekomsten av bakterier, svamp och mögel med 99,9%.
10 års garanti mot material- och produktionsfel.
💥 Kvantumsrabatter (rabatten dras av automatiskt i kassan):
Köp 6 st och spara 20%
