Arcos 2900 Urbeningskniv Svängt Blad 14 cm Röd HACCP-godkänd

Byggd för slaktbordet – och köket.

Rött handtag betyder att den här urbeningskniven enligt HACCP-standard är avsedd för rått kött, oavsett om det handlar om nöt, fläsk eller vilt från jakten. Att hålla en egen kniv för rått kött, skild från övrig hantering, är ett beprövat sätt att hålla nere bakteriespridningen. Lika hemma vid slaktbordet efter älgjakten som i ett professionellt styckningsrum.

Arcos 2900 Urbeningskniv har ett svängt blad på 14 centimeter med avrundad spets, format för att följa benstommen och jobba sig runt leder utan att tappa kontrollen. En pålitlig följeslagare för att bena ur styckdetaljer och trimma bort senor, fett och hinnor – lika användbar på vildsvin och hjort som på gårdens gris. Handtaget i injicerad polypropen (PP) tål slag och sitter kvar i ett säkert grepp även när det är blött eller fett, och klarar temperaturer upp till 120–130 °C. Med en vikt på bara 110 gram går det snabbt utan att armen tröttnar under ett långt styckningspass.

Det som gör denna modell extra värdefull i restaurangmiljöer är det ergonomiska handtaget med färgkodning, framtaget enligt HACCP-principer. Genom att tilldela olika färger till olika livsmedelsgrupper – exempelvis röd för kött, gul för fågel och grön för grönsaker – minimerar du risken för korskontaminering och allergenöverföring i köket.

Välj den färg som passar din råvarukategori – och bidra till en säkrare och mer organiserad köksmiljö.

Specifikationer

• Bladlängd: 140 mm
• Bladmaterial: NITRUM® rostfritt stål
• Handtag: Ergonomiskt, hygieniskt polypropen med färgkod (röd)
• Diskmaskinssäker: Ja
• Tillverkad i Spanien

Arcos 2900-serien är byggd för att klara det tuffa tempot i storkök, styckningsavdelningar och cateringverksamhet – ett beprövat val för den som vill ha utrustning som inte sviker under press.

Kniverna är NSF-certifierad (National Sanitary Foundation) för de amerikanska kraven på hygien- och livsmedelssäkerhet, och kompletteras av ISO 9001:2015-certifiering samt spanskt hälsoregisternummer 39.03065/AB – en samlad kvalitetsstämpel som håller även vid tungt, upprepat bruk. Handtagen är behandlade med det antibakteriella systemet Bactiproof Silver, som minskar förekomsten av bakterier, svamp och mögel med 99,9%.

10 års garanti mot material- och produktionsfel.

💥 Kvantumsrabatter (rabatten dras av automatiskt i kassan):
Köp 6 st och spara 20%