Arcos 2900 Kockkniv 20 cm Svart

Arcos 2900 Kockkniv 20 cm i svart är standardvarianten av den spanska proffsserien 2900 — samma robusta konstruktion och samma kvalitetsstål som de färgkodade systerknivarna, men med ett neutralt svart handtag för dig som inte kör ett färgkodningssystem.

20-centimetersbladet gör kniven till ett naturligt förstahandsval i ett kök med högt tempo – finhackning, styckning och filering, dag efter dag. Stålet kommer från Arcos egen NITRUM®-familj, en kväveberikad och rostfri stållegering från en tillverkare som gjort knivar i Albacete, Spanien sedan 1734 och fortfarande drivs av samma familj, nu i nionde generationen. Bladet slipas till en jämn, hållbar egg som klarar tufft, dagligt bruk utan att ge vika.

Handtaget i polypropen har samma ergonomiska form som resten av 2900-serien, byggt för säkert grepp även när händerna är våta eller feta. Med en vikt på bara 183 gram är kniven skonsam att jobba med genom långa, tunga arbetspass.

2900-serien är byggd för att hålla måttet i ett professionellt kök, men samma stål och samma konstruktion gör den till ett lika bra val för dig som vill ha en riktigt beprövad kockkniv — bara utan det färgkodade handtaget.

Specifikationer:

• Bladlängd: 200 mm
• Bladmaterial: NITRUM® rostfritt stål
• Handtag: Ergonomiskt, hygieniskt polypropen (svart)
• Diskmaskinssäker: Ja
• Tillverkad i Spanien

Kniverna är NSF-certifierad (National Sanitary Foundation) för de amerikanska kraven på hygien- och livsmedelssäkerhet, och kompletteras av ISO 9001:2015-certifiering samt spanskt hälsoregisternummer 39.03065/AB — en samlad kvalitetsstämpel som håller även i ett tufft proffskök. Handtagen är behandlade med det antibakteriella systemet Bactiproof Silver, som minskar förekomsten av bakterier, svamp och mögel med 99,9%.

10 års garanti mot material- och produktionsfel.

💥 Kvantumsrabatter (rabatten dras av automatiskt i kassan):

Köp 6 st och spara 20%

Användningstips

• Använd en stabil skärbräda och en jämn för- och efterrörelse för effektiv hackning av grönsaker och örter.
• Torka av bladet direkt efter användning, särskilt efter kontakt med syrliga råvaror som citrus eller tomat.
• Förvara kniven i knivblock eller med bladskydd så håller eggen längre mellan slipningarna.

Vanliga frågor

Är den svarta kniven med i HACCP-systemet?

Nej. Svart finns inte med i Arcos officiella HACCP-färgschema. Det här är en vanlig standardkniv i 2900-serien, med samma stål och konstruktion som de färgkodade modellerna men utan koppling till ett färgkodningssystem.

Vad skiljer 2900-serien från andra kockknivar från Arcos?

Serien är byggd för professionellt bruk med fokus på hållbarhet och ett handtag som ger säkert grepp under långa, tunga arbetspass. NITRUM®-stålet håller skärpan väl även vid hög belastning.

Passar den för ett mindre kök, eller är den bara till för storkök?

Den fungerar utmärkt även i mindre kök. Samma slitstyrka och skärpa som gör den till ett bra val i storköket gör den lika användbar för den som vill ha en robust, väl slipad 20-centimeters kockkniv hemma.