Arcos 2900 Kockkniv 30 cm Röd HACCP-godkänd

Byggd för stora köttstycken och tungt tempo.

Rött handtag betyder att kniven är till för rått kött – nöt, fläsk och annat rått. Att hålla rått kött separerat från andra råvaror med färgkodning enligt HACCP-principer är ett beprövat sätt att minska risken för korskontaminering, särskilt när volymerna är stora. Vanligt i slakterier, styckningsrum och storkök som kör tunga köttleveranser.

Arcos 2900 Kockkniv 30 cm är den största i serien och byggd för att klara stora köttstycken och hela filéer utan att tappa fart. Klingan i NITRUM®-stål håller skärpan genom långa arbetspass, och med 47,5 cm total längd och en vikt på 236 gram ger den räckvidden som krävs för tunga styckningsjobb utan att bli klumpig i handen.

Det som gör denna modell extra värdefull i restaurangmiljöer är det ergonomiska handtaget med färgkodning, framtaget enligt HACCP-principer. Genom att tilldela olika färger till olika livsmedelsgrupper – exempelvis röd för kött, gul för fågel och grön för grönsaker – minimerar du risken för korskontaminering och allergenöverföring i köket.

Välj den färg som passar din råvarukategori – och bidra till en säkrare och mer organiserad köksmiljö.

Specifikationer:

• Bladlängd: 30 cm

• Total längd: 47,5 cm

• Bladmaterial: NITRUM® rostfritt stål

• Handtagsmaterial: Polypropen, färgkodat (röd)

• Vikt: 236 g

• Diskmaskinssäker: Ja

• Tillverkningsland: Spanien (Albacete)

Arcos 2900-serien är byggd för att klara det tuffa tempot i storkök, restauranger och cateringverksamhet – ett beprövat val för den som vill ha utrustning som inte sviker under press.

Kniverna är NSF-certifierad (National Sanitary Foundation) för de amerikanska kraven på hygien- och livsmedelssäkerhet, och kompletteras av ISO 9001:2015-certifiering samt spanskt hälsoregisternummer 39.03065/AB — en samlad kvalitetsstämpel som håller även i ett tufft proffskök. Handtagen är behandlade med det antibakteriella systemet Bactiproof Silver, som minskar förekomsten av bakterier, svamp och mögel med 99,9%.

10 års garanti mot material- och produktionsfel.

💥 Kvantumsrabatter (rabatten dras av automatisk i kassan): Köp 6 st och spara 20%