Sök
Inga sökresultat hittades
Inga sökresultat hittades
Arcos Universal Usuba 17,5 cm är en japansk grönsakskniv med rak, enkelslipad egg byggd för exakt, effektiv grönsaksberedning i köket.
Usuba är en enkelslipad variant av den liknande Nakiri-kniven. Den raka bladprofilen gör att hela eggen ligger an mot skärbrädan i ett drag, vilket ger jämna snitt genom rotfrukter och andra grönsaker utan att du behöver gunga kniven.
Den raka, enkelslipade eggen lämpar sig väl för tekniker som kräver hög precision, till exempel Katsura-muki — en japansk metod för att skära ett tunt, sammanhängande blad runt en cylindrisk grönsak.
Bladet är tillverkat av Arcos NITRUM®-stål, en rostfri stålformel som härdas och kväveberikas för extra hårdhet och en skärpa som håller länge vid regelbunden användning. Handtaget i POM (polyoximetylen) står emot slag, förslitning och lösningsmedel och fungerar i temperaturer mellan -40 och 150°C. Nitarna är i rostfritt stål med högt korrosionsmotstånd.
Kniven tillhör Arcos Universal Pro Series, en serie med proffsegenskaper som fungerar lika bra i ett vanligt hemmakök som i ett professionellt kök. Serien är NSF-certifierad och handtaget är behandlat med det antibakteriella systemet Bactiproof Silver. Arcos lämnar 10 års garanti mot material- och produktionsfel.
Specifikationer:
Användningstips:
Vanliga frågor:
Vad skiljer Usuba från en vanlig grönsakskniv?
Den raka, enkelslipade eggen ger mer exakta snitt och släpper igenom bladet utan att gunga, till skillnad från en vanlig tvåsidigt slipad kniv.
Passar kniven för löpande grönsaksberedning i köket?
Ja, den raka profilen gör den effektiv vid upprepad, precis skärning av rotfrukter och andra grönsaker.
Behövs särskild teknik för att använda kniven?
Den enkelslipade eggen fungerar lite annorlunda än en vanlig kniv och kräver viss vana, men ger i gengäld högre precision.
