Arcos Universal Kockkniv 20 cm Olivslipad

Arcos Universal Kockkniv 20 cm Olivslipad har ett olivslipat blad som minskar friktionen mot det du skär, vilket gör den till ett bra val för skivning av potatis, kött och andra råvaror som annars fastnar på klingan.

En kockkniv är arbetsredskapet för det mesta som händer på skärbrädan — hackning, tärning, styckning och skivning, i hemmakök såväl som i kök med hög belastning. Den här kniven har ett olivslipat blad, även kallat culterslipning: bladets sidor har en rad små, ovala urgröpningar som bildar luftfickor mellan klinga och råvara. Det ger mindre friktion och mindre risk för att skivorna fastnar på bladet, vilket är särskilt märkbart vid tunn skivning av potatis, rotfrukter och kött. Samma grundkniv finns även utan olivslipning i sortimentet — olivslipningen är en förbättring på bladet, inte en annan kniv.

Bladet är tillverkat av Arcos NITRUM®-stål, en rostfri stålformel som härdas och kväveberikas för extra hårdhet och en egg som håller skärpan vid regelbunden användning. Handtaget i POM (polyoximetylen) står emot slag, förslitning och lösningsmedel och fungerar i temperaturer mellan -40 och 150°C. Nitarna är i rostfritt stål med högt korrosionsmotstånd, vilket gör kniven enkel att hålla ren.

Kniven tillhör Arcos Universal-serie och är byggd för att fungera lika bra i ett vanligt hemmakök som i ett kök med hög belastning. Serien är NSF-certifierad och handtaget är behandlat med det antibakteriella systemet Bactiproof Silver — sakliga kvalitetsmått. Arcos lämnar 10 års garanti mot material- och produktionsfel.

Specifikationer:

• Bladlängd: 20 cm
• Total längd: 36,2 cm
• Bredd (blad): 6,7 cm
• Bladmaterial: NITRUM® rostfritt stål, härdat och kväveberikat, olivslipat (culterslipat) blad
• Handtagsmaterial: POM (polyoximetylen)
• Nitar: rostfritt stål, högt korrosionsmotstånd
• Vikt: 242 g
• Skötsel: handdisk rekommenderas för längre hållbarhet
• Tillverkningsland: Spanien (Albacete)
• Serie: Arcos Universal

Användningstips:

• Använd kniven vid skivning av potatis, rotfrukter och kött — olivslipningen minskar friktionen så att skivorna släpper från bladet.
• Fungerar som en vanlig kockkniv till hackning, tärning och styckning av det mesta i köket.
• Skölj och torka av kniven direkt efter användning så håller bladet längre.

Vanliga frågor

Vad innebär olivslipning?
Olivslipning, eller culterslipning, är små ovala urgröpningar längs bladets sidor. De minskar friktionen mellan blad och råvara, vilket gör att det du skär fastnar mindre på bladet — märks tydligast vid potatis och kött.

Vad är skillnaden mot den vanliga Kockkniv 20 cm utan olivslipning?
Det är samma grundkniv i samma serie och stål. Olivslipningen är en förbättring på bladet som minskar friktion vid skivning.

Klarar kniven daglig användning i ett kök med hög belastning?
Ja, bladet i NITRUM®-stål är härdat och kväveberikat för en egg som håller skärpan över tid, och serien är NSF-certifierad.