Arcos Universal Köttyxa 18 cm

Arcos Universal Köttyxa 18 cm är den större av seriens två köttyxor — ett brett, tungt blad byggt för att hacka igenom ben och leder i köket utan att slita på en vanlig kockkniv.

Bladets bredd och tyngd gör att kniven klarar uppgifter en kockkniv inte är gjord för: att hacka igenom ben, leder och senor vid styckning, eller ta sig an hårdare grönsaker som pumpkin och rotfrukter. Vikten gör jobbet, inte handkraften.

Bladet är olivslipat (culterslipat) på båda sidor, vilket ger en jämn egg och gör att det du hackar släpper lättare från bladet. Stålet är Arcos NITRUM®, en rostfri stålformel som härdas och kväveberikas för extra hårdhet och en skärpa som håller länge vid regelbunden användning. Handtaget i POM (polyoximetylen) står emot slag, förslitning och lösningsmedel och fungerar i temperaturer mellan -40 och 150°C. Nitarna är i rostfritt stål med högt korrosionsmotstånd.

Köttyxan tillhör Arcos Universal Pro Series, en serie som fungerar lika bra i ett vanligt hemmakök som i ett professionellt kök eller charkuteri. Serien är NSF-certifierad och handtaget är behandlat med det antibakteriella systemet Bactiproof Silver — konkreta kvalitetsmått, inte marknadsföringsspråk. Arcos lämnar 10 års garanti mot material- och produktionsfel.

Specifikationer:

• Bladlängd: 18 cm
• Mått (L×B×H): 38×10×1,8 cm
• Bladmaterial: NITRUM® rostfritt stål, härdat och kväveberikat, olivslipat (tvåsidigt)
• Handtagsmaterial: POM (polyoximetylen)
• Nitar: rostfritt stål, högt korrosionsmotstånd
• Vikt: 500 g
• Skötsel: handdisk rekommenderas för längre hållbarhet
• Tillverkningsland: Spanien (Albacete)
• Serie: Arcos Universal Pro Series

Användningstips:

• Hacka med kontrollerade, lodräta slag och låt bladets vikt göra arbetet.
• Använd yxan till ben, leder och hårdare grönsaker — behåll kockkniven till finare arbete.
• Skölj och torka av kniven direkt efter användning, särskilt efter kontakt med ben.

Vanliga frågor:

Vad skiljer 18 cm-modellen från 16 cm-modellen?
18 cm-modellen är större och tyngre och passar bäst för grövre styckning och tjockare ben. 16 cm-modellen är lättare och mer lättstyrd för mindre uppgifter.

Klarar kniven att hacka igenom ben?
Ja, det breda och tunga bladet är byggt för just det. Använd kontrollerade slag i stället för att såga.

Kan kniven diskas i diskmaskin?
Vi rekommenderar handdisk och avtorkning direkt efter användning för att skydda både egg och handtag på lång sikt.