Arcos Universal Filekniv 24 cm

Arcos Universal Filekniv 24 cm är en flexibel, olivslipad filekniv byggd för att filea lax och andra större fiskar rent och effektivt i köket.

Det långa, böjliga bladet följer benraden och gör att du får ut mer kött med mindre spill. Olivslipningen (culterslipningen) ger en jämn, tunn egg som gör att filéerna släpper från bladet i stället för att fastna — praktiskt när du ska genom flera fiskar i ett sträck.

Bladet är tillverkat av Arcos NITRUM®-stål, en rostfri stålformel som härdas och kväveberikas för extra hårdhet och en skärpa som håller länge vid regelbunden användning. Handtaget i POM (polyoximetylen) står emot slag, förslitning och lösningsmedel, och fungerar i temperaturer mellan -40 och 150°C. Nitarna är i rostfritt stål med högt korrosionsmotstånd, vilket gör kniven enkel att hålla ren efter fiskrensning.

Kniven tillhör Arcos Universal Pro Series, en serie med proffsegenskaper som fungerar lika bra i ett vanligt hemmakök som i ett professionellt kök. Serien är NSF-certifierad och handtaget är behandlat med det antibakteriella systemet Bactiproof Silver — konkreta kvalitetsmått, inte bara marknadsföring. Arcos lämnar 10 års garanti mot material- och produktionsfel.

Specifikationer

• Bladlängd: 24 cm
• Total längd: 39,6 cm
• Bladmaterial: NITRUM® rostfritt stål, härdat och kväveberikat
• Handtagsmaterial: POM (polyoximetylen)
• Nitar: rostfritt stål, högt korrosionsmotstånd
• Vikt: 148 g
• Skötsel: handdisk rekommenderas för längre hållbarhet
• Tillverkningsland: Spanien (Albacete)
• Serie: Arcos Universal Pro Series

Användningstips

• Låt det flexibla bladet följa benraden i stället för att pressa rakt igenom.
• Bäst för lax och andra större fiskar, både i hemmaköket och vid beredning från fiskdisken.
• Skölj och torka av kniven direkt efter fiskrensning så håller bladet längre.

Vanliga frågor

Klarar kniven att filea stor lax?

Ja, det 24 cm långa bladet är byggt för just det — långa, sammanhängande drag genom en hel laxsida.

Ska jag välja 24 cm eller 16 cm?

24 cm passar bäst för lax och andra större fiskar. Är fisken mindre, eller vill du ha finare kontroll, är 16 cm-modellen smidigare.

Är kniven diskmaskinssäker?

Vi rekommenderar handdisk och avtorkning direkt efter användning för att skydda både egg och handtag på lång sikt.