Sök
Inga sökresultat hittades
Inga sökresultat hittades
Med 30 cm blad klarar kniven att skära igenom stora köttbitar, hela kålhuvuden eller andra stora råvaror i ett enda drag, istället för att kräva flera sågande rörelser. Det gör arbetet snabbare och ger jämnare resultat vid högre volymer.
Den större bladlängden ger kniven högre vikt än de kortare storlekarna i serien, vilket bidrar till skärkraften i tunga jobb. Bladet är i Arcos NITRUM®-stål, härdat och kväveberikat för hög hårdhet och en egg som håller skärpan över tid, och är vanligt, tvåsidigt slipat. Handtaget i POM (polyoximetylen) tål slag, förslitning och lösningsmedel och fungerar i temperaturer mellan -40 och 150°C, med nitar i rostfritt stål och högt korrosionsmotstånd.
Kniven tillhör Arcos Universal-serie, byggd för att fungera lika bra i ett vanligt hemmakök som i ett kök med hög belastning. Serien är NSF-certifierad och handtaget är behandlat med det antibakteriella systemet Bactiproof Silver. Arcos lämnar 10 års garanti mot material- och produktionsfel.
Vilken storlek passar mig — 20, 25 eller 30 cm?
30 cm passar bäst för stora råvaror och tyngre styckningsjobb, särskilt vid högre volymer. 25 cm är seriens mest allsidiga storlek för de flesta arbetsuppgifter, och 20 cm är lättast att hantera under längre arbetspass.
Är bladet olivslipat?
Nej, bladet är vanligt, tvåsidigt slipat. Olivslipning (Granton-slipning) erbjuds bara på vår Kockkniv 20 cm Olivslipad, inte i den här storleken.
Är 30 cm-kniven svårare att arbeta med?
Den kräver något mer vana än en kortare kniv, men i kök med hög volym eller mycket styckning gör det längre bladet arbetet snabbare.
