Satake Wok Kolstål med trähandtag 32 cm

Wok i 2,5 mm kolstål, 32 cm — rundad form byggd för snabb stekning på hög värme, med handtag i trä.

Woken är tillverkad av 2,5 mm kolstål, en mellantjocklek mellan de två andra kolstålsprodukterna i sortimentet (3 mm slät stekpanna och 2 mm hamrad stekpanna). Formen skiljer sig tydligt från en stekpanna: rundad botten och höga, sluttande sidor är byggda för wokning, en tillagningsteknik med ständig rörelse av innehållet på mycket hög värme. Passar för snabbstekta grönsaker, nudlar, ris och strimlat kött.

Woken levereras förinbränd från fabrik. Innan första användning räcker det att koka upp lite vatten i den några minuter, diska med svamp och lite diskmedel, skölja och torka noga. Ingen ytterligare inbränning krävs. Non-stick-funktionen byggs upp av användaren över tid: en patina lägger sig gradvis på insidan och gör att maten släpper bättre ju mer woken används. Insidans färg förändras naturligt med användning, vilket är förväntat.

Handtaget är i trä. Woken är ugnssäker upp till 250°C men inte diskmaskinssäker — handdiska i varmt vatten direkt efter användning och torka noga. Fungerar på alla sorters spisar, inklusive induktion, men undvik boost-/förstärkningsläget. På en spis med platt häll kan ett wok-stativ ge bättre stabilitet eftersom den rundade botten bara har kontakt med en del av hällen.

Specifikationer

• Diameter: 32 cm
• Typ: Wok
• Material: Kolstål (carbon steel), 2,5 mm tjocklek
• Handtag: Trä
• Ugnssäker: Upp till 250°C
• Diskmaskinssäker: Nej
• Vikt: 1980 g
• Tillverkningsland: Kina
• Varumärke: Satake

Användningstips

• Innan första användning: koka upp vatten i woken några minuter, diska med svamp och lite diskmedel, skölj och torka noga.
• Värm woken innan olja och ingredienser tillsätts, rör om eller kasta innehållet kontinuerligt.
• Häll aldrig kallt vatten i en het wok.
• Undvik sura eller syrliga råvaror som vinäger och tomat som rutin, de bryter ner patinan.
• Diska i varmt vatten direkt efter användning och torka noga för hand. Lämna aldrig woken i vatten.
• Fungerar på induktion, men undvik boost-/förstärkningsläget.

FAQ

Behöver woken brännas in innan användning?
Nej. Den är förinbränd från fabrik. Koka upp lite vatten i den några minuter, diska med svamp och lite diskmedel, skölj och torka noga — sedan är den redo.

Går woken i diskmaskin?
Nej. Diska för hand i varmt vatten direkt efter användning och torka noga, annars ökar risken för rost och skador på patinan.

Kan woken användas i ugnen?
Ja, upp till 250°C.