Sök
Inga sökresultat hittades
Inga sökresultat hittades
Stekpanna i 100% gjutjärn med nitridbehandlad yta, 24 cm — allroundstorlek som räcker till de flesta vardagsrätter.
Grunden är 100% gjutjärn, samma material som klassiska gjutjärnspannor bygger på. Skillnaden ligger i ytan: nitridbehandlingen härdar järnet så att det blir tätare, hårdare och mer motståndskraftigt mot repor och slitage, med ett naturligt gott rostskydd. Ytan är ljusare och slätare än man väntar sig av gjutjärn, men materialet under är oförändrat.
Skötseln är enklare än på klassisk gjutjärn: ingen inbränning krävs innan första användningen, och pannan handdiskas med vanligt diskmedel utan att ytan tar skada. Materialets tjocklek ger jämn värmefördelning, vilket märks vid stekning av flera bitar efter varandra — temperaturen sjunker inte lika mycket som i en tunnare stålpanna.
24 cm är en allroundstorlek som passar de flesta hushåll som vardagspanna, tillräckligt stor för flera portioner utan att bli otymplig att hantera dagligen. Pannan tål redskap av både trä och metall, och rätt skött håller den en livstid eller två.
Är 24 cm ett bra val som enda stekpanna?
Ja, för de flesta hushåll är det en storlek som räcker till det mesta i vardagen.
Skiljer sig skötseln från klassisk gjutjärn?
Ja. Ingen inbränning krävs, och du kan handdiska med vanligt diskmedel, till skillnad från gjutjärn med en traditionellt inbränd yta.
Kan jag laga syrliga rätter, som tomatbaserade såser, i pannan?
Ja, men syrliga råvaror kan ibland ge ett litet järntillskott i maten. Det är en naturlig egenskap hos gjutjärn, inget att oroa sig för.
