Satake Pure Pan Traktörpanna 28 cm

Traktörpanna i 100% gjutjärn med nitridbehandlad yta, 28 cm — bred och låg konstruktion för bryning i stor skala och efterföljande braisering i samma kärl.

En traktörpanna är bredare och lägre än en kastrull, men djupare än en vanlig stekpanna, med handtag på båda sidor för säkert grepp när kärlet är fullt. Ett glaslock med luftningsventil medföljer. Formen fungerar bra för rätter där du först bryner mycket kött eller grönsaker på stor yta och sedan låter allt puttra klart tillsammans under lock, till exempel grytor eller braiserade rätter.

Materialet är samma som i resten av Pure Pan-serien: 100% gjutjärn med en nitridbehandlad yta som är tätare, hårdare och mer motståndskraftig mot repor och slitage, med naturligt rostskydd. Ingen inbränning krävs, och kärlet handdiskas med vanligt diskmedel.

Eftersom traktörpannan ofta används till rätter med mycket vätska och syrliga ingredienser kan ytan mörkna och bli lite flammig snabbare än en vanlig stekpanna. Det är en naturlig egenskap hos gjutjärn som exponeras för syra och vätska, inte ett fel på produkten.

Specifikationer

• Diameter: 28 cm
• Typ: Traktörpanna (bred, låg gryta med handtag på båda sidor)
• Material: 100% gjutjärn, nitridbehandlat (Pure Pan)
• Handtag: Handtag på båda sidor, i rostfritt stål
• Lock: Glaslock med luftningsventil (medföljer)
• Vikt: 2215 g
• Tillverkningsland: Kina
• Varumärke: Satake

Användningstips

• Bryna på medelhög till hög värme innan du sänker till puttring.
• Använd alltid stekfett, undvik induktionshällens boost-läge.
• Handdiska med diskmedel, skölj och torka väl.
• Förvara torrt, lämna inte mat kvar i kärlet.
• Räkna med att ytan kan mörkna och bli flammig snabbare än stekpannorna i serien — normalt vid tät kontakt med vätska och syra.
• Om ytan presterar ojämnt: koka upp en 50/50-blandning av ättika och vatten för att ta bort gammal beläggning och nollställa ytan.

FAQ

Vad passar en traktörpanna till?
Rätter där du först bryner på stor yta och sedan puttrar klart i samma kärl — grytor, braiserat kött och liknande.

Är det ett problem att kärlet mörknar snabbare än stekpannorna?
Nej. Traktörpannan möter oftare vätska och syra, vilket gör att patinan syns tydligare. Det är förväntat, inte ett fel.

Följer det med lock?
Ja, traktörpannan levereras med ett glaslock med luftningsventil.