Satake Sautéspanna Honeycomb 20 cm (med glaslock)

Sautéspanna i lättviktsgjutjärn med keramisk non-stick-yta och glaslock, 20 cm — för tillagning som kombinerar bryning och puttring i samma kärl.

Sautéspannan har rakare och högre kanter än en vanlig stekpanna, vilket gör den lämplig för tillagning i två steg: bryning på hög yta, följt av tillsatt vätska och puttring under lock. Det medföljande glaslocket har en förstärkt metallram och en ångventil, vilket gör att tillagningen kan följas utan att locket behöver lyftas av samtidigt som ångan kan pysa ut kontrollerat.

Materialet är samma lättviktsgjutjärn med keramisk Honeycomb-beläggning som i seriens övriga produkter. Beläggningen gör att även rätter med sås eller mycket vätska släpper relativt lätt från botten, till skillnad från oskyddad gjutjärn där sådana rätter ofta kräver mer skrubb vid diskning.

20 cm är dimensionerad för mindre portioner, en till två personer, eller som kärl för såser och reduktioner. För större volymer är en traktörpanna eller en större kastrull mer lämplig.

Formen med raka kanter gör att spannan kräver ett annat handlag än en vanlig stekpanna vid vändning av innehållet — här rör du och skopar snarare än kastar, vilket är fördelaktigt just när kärlet innehåller vätska. Det är en av anledningarna till att sautéspannor ofta hamnar som ett komplement snarare än en ersättning för stekpannan.

Beläggningen är fri från tillsatt PFAS, syntetiska material och tunga metaller. Spannan tål ugn upp till 220°C.

Specifikationer

• Diameter: 20 cm
• Typ: Sautéspanna med raka kanter och glaslock
• Material: Lättviktsgjutjärn med keramisk non-stick-beläggning (Honeycomb)
• Lock: Glaslock med förstärkt metallram och ångventil
• Handtag: Långt handtag i mattsvart-lackerat stål, samt robusta sidohandtag (öron)
• Vikt: 1974 g
• Tillverkningsland: Kina
• Varumärke: Satake

Användningstips

• Bryna utan lock på medelhög till hög värme, sänk sedan värmen och lägg på locket för puttring.
• Glaslocket gör det möjligt att följa tillagningen utan att lyfta av det i onödan.
• Handdisk rekommenderas för både spanna och lock.
• Trä- eller silikonredskap skonar den keramiska ytan.
• Diska ur spannan med diskmedel och svamp och torka noga innan första användning.
• Låt spannan svalna helt innan den diskas.
• Vid förvaring: lägg gärna en handduk eller trasa mellan kärlen om de staplas, för att skona den keramiska beläggningen.
• Torka noga så att inget vatten blir stående kvar vid nithål eller fästpunkter för handtaget, för att undvika fuktskador.
• Fungerar på alla spistyper, inklusive induktion — undvik dock induktionshällens boost-/förstärkningsläge, det kan bränna beläggningen.

FAQ

Vad skiljer en sautéspanna från en vanlig stekpanna funktionellt?
De högre, raka kanterna gör den bättre lämpad för rätter där vätska tillsätts efter bryning, till exempel grytor eller såsrätter, jämfört med en flack stekpanna.

Kan spannan användas utan lock?
Ja, den fungerar för vanlig stekning också, men de höga kanterna gör den mindre smidig än en flack stekpanna för till exempel pannkakor.

Är glaslocket ugnståligt?
Spannan i sig tål ugn upp till 220°C. Glaslockets egen temperaturgräns anges inte separat i vårt underlag — kontrollera bruksanvisningen innan locket används i ugn.