Satake Kolstål Stekpanna 28 cm

Stekpanna i 3 mm kolstål, 28 cm — rejäl yta för flera portioner, med samma lättskötta grundegenskaper som seriens mindre storlek.

Den större av de två kolstålsstorlekarna, tillverkad av samma 3 mm kolstål som 24 cm-modellen. Materialet är nära släkt med gjutjärn i hur det håller och fördelar värme, men lättare att lyfta och hälla ur vid samma tjocklek. Ugnssäker upp till 250°C.

Pannan levereras förinbränd från fabrik med vegetabilisk olja. Innan första användning kokas lite vatten upp i pannan några minuter, diska sedan med svamp och lite diskmedel, skölj och torka noga. Ingen ytterligare inbränning behövs.

Non-stick-funktionen byggs upp gradvis genom användning — en patina lägger sig på insidan och gör att maten släpper bättre ju mer pannan används. Insidans färg förändras naturligt med tiden, vilket är förväntat. Handtaget är i kolstål utan isolering och blir hett under tillagning, använd grytlapp eller ugnsvante.

28 cm passar hushåll som regelbundet lagar mat till fler personer eller vill undvika att steka i flera omgångar. Pannan är inte diskmaskinssäker och ska diskas för hand i varmt vatten direkt efter användning.

Specifikationer

• Diameter: 28 cm
• Typ: Stekpanna
• Material: Kolstål (carbon steel), 3 mm tjocklek
• Handtag: Integrerat skaft i kolstål, ej isolerat — blir hett vid tillagning, använd grytlapp eller ugnsvante
• Ugnssäker: Upp till 250°C
• Diskmaskinssäker: Nej
• Vikt: 2350 g
• Tillverkningsland: Kina
• Varumärke: Satake

Användningstips

• Innan första användning: koka upp vatten i pannan några minuter, diska med svamp och lite diskmedel, skölj och torka noga.
• Undvik att tränga ihop för mycket mat samtidigt, lite avstånd mellan bitarna ger bättre stekyta.
• Värm gradvis till önskad temperatur, undvik snabba temperaturväxlingar som kan ge en ojämn botten.
• Häll aldrig kallt vatten i en het panna.
• Undvik sura eller syrliga råvaror som vinäger och tomat, de bryter ner patinan.
• Diska i varmt vatten direkt efter användning och torka noga för hand. Lämna aldrig pannan i vatten.
• Fungerar på induktion, men undvik boost-/förstärkningsläget.

FAQ

Är 28 cm mycket tyngre att hantera än 24 cm?
Den är större och därmed tyngre i absoluta tal, men kolstål håller sig lätt jämfört med gjutjärn vid samma tjocklek och storlek.

Kan jag laga syrliga rätter i pannan?
Undvik det som rutin. Vinäger, tomat och andra syrliga råvaror bryter ner patinalagret som bygger non-stick-funktionen.

Fungerar pannan på induktionshäll?
Ja. Undvik bara induktionshällens boost-/förstärkningsläge.