Satake Traktörpanna Honeycomb 30 cm

Traktörpanna i lättviktsgjutjärn med keramisk non-stick-yta, 30 cm — den större av seriens två traktörpannor, för bryning och braisering i större mängd.

30 cm ger mer bryningsyta än 26 cm-varianten, vilket är praktiskt vid tillagning av större mängder kött eller grönsaker i en och samma omgång. Formen är densamma som den mindre modellen — bred, relativt låg, med två handtag för stabilt grepp när kärlet är fullt.

Den keramiska Honeycomb-beläggningen fungerar som i övriga serien: mindre fettåtgång vid bryning och enklare rengöring efter tillagning, trots att kärlet ofta används till rätter med mycket sås. Lättviktsgjutjärnet gör att skillnaden i hanterbarhet mot en traditionell gjutjärnsgryta i samma storlek är tydlig, särskilt när kärlet är fullastat.

Kärlet levereras med ett lock med förstärkt metallram och ångventil, precis som den mindre traktörpannan i serien. Passar hushåll eller verksamheter som regelbundet lagar mat till fler personer, eller som vill kunna bryna större mängder i en enda omgång.

Som med seriens övriga större kärl gäller att spisen eller induktionshällen behöver en tillräckligt stor värmezon för att utnyttja hela bottenytan jämnt. Är hällen mindre än kärlets diameter blir uppvärmningen ojämnare i ytterkanterna, vilket är värt att ha i åtanke innan den större av de två traktörpannorna väljs.

Beläggningen är fri från tillsatt PFAS, syntetiska material och tunga metaller. Traktörpannan tål ugn upp till 220°C.

Specifikationer

• Diameter: 30 cm
• Typ: Traktörpanna (bred, låg gryta med två handtag)
• Material: Lättviktsgjutjärn med keramisk non-stick-beläggning (Honeycomb)
• Lock: Medföljer, med förstärkt metallram och ångventil
• Handtag: Två robusta sidohandtag (öron) i mattsvart-lackerat stål
• Vikt: 3280 g
• Tillverkningsland: Kina
• Varumärke: Satake

Användningstips

• Dela upp bryningen i omgångar vid stora mängder kött för bäst resultat.
• Sänk värmen ordentligt för braiseringssteget, gärna under längre tid.
• Handdisk rekommenderas, låt kärlet svalna innan diskning.
• Kontrollera att spisplattan eller induktionszonen är tillräckligt stor för jämn uppvärmning.
• Diska ur traktörpannan med diskmedel och svamp och torka noga innan första användning.
• Vid förvaring: lägg gärna en handduk eller trasa mellan kärlen om de staplas, för att skona den keramiska beläggningen.
• Torka noga så att inget vatten blir stående kvar vid nithål eller fästpunkter för handtaget, för att undvika fuktskador.
• Fungerar på alla spistyper, inklusive induktion — undvik dock induktionshällens boost-/förstärkningsläge, det kan bränna beläggningen.

FAQ

Vilken storlek ska väljas, 26 eller 30 cm?
Beror på hur stora mängder som lagas regelbundet. 26 cm räcker för de flesta vardagsgrytor, medan 30 cm ger marginal för större portioner eller fler personer.

Kan traktörpannan användas till vanlig stekning?
Ja, men de högre kanterna gör den mindre smidig än en flack stekpanna för enklare vardagsstekning.

Är kärlet svårt att hantera fullt med mat?
De två handtagen och lättviktskonstruktionen gör det hanterbart, men vi rekommenderar att lyfta med båda händerna vid full belastning, som med alla större, fyllda kärl.