Sök
Inga sökresultat hittades
Inga sökresultat hittades
En stor, tung skärbräda i ek med uppsamlingslåda — för dig som vill ha maximal stabilitet och arbetsyta i ett hårt, slitstarkt träslag.
I den större storleken märks ekens egenskaper ännu tydligare. Brädan blir märkbart tung, vilket i det här fallet är en fördel: en tung, hård bräda ligger still på bänken även vid kraftfullt arbete som att hacka, stycka eller bearbeta rotfrukter i större mängd. Du slipper att brädan glider undan mitt i arbetet.
Den större ytan, 48x32 cm, ger utrymme att lägga upp flera komponenter samtidigt — kött, grönsaker och kryddor bredvid varandra — utan att ständigt behöva flytta eller rensa undan. Uppsamlingsblecket i rostfritt stål sitter på samma ställe som i den mindre modellen och fungerar som ett naturligt stopp för allt du vill svepa bort under arbetet, vilket blir extra värdefullt när mängden avfall ökar med ytan.
Eftersom eken är hårdare och tätare än till exempel gummiträ håller den bättre mot repor över tid, men den kräver samtidigt lite mer omsorg för att inte torka ut och spricka — särskilt en bräda i den här storleken där träytan är stor.
Räkna med att den här brädan blir en permanent del av köket snarare än något du flyttar runt — den är gjord för att stå kvar och användas.
En bräda av den här storleken och tyngden mår bra av att oljas in grundligt innan den tas i bruk första gången och därefter regelbundet, ungefär en gång i månaden. Använd Herdins Paraffinolja — aldrig matolja som olivolja eller solrosolja, som härsknar och kan förstöra träets yta över tid. Låt brädan torka liggande plant efter disk för att undvika att den slår sig.
Är brädan för tung för vardagsbruk?
Tyngden är en fördel snarare än en nackdel vid arbete på bänken, men den är förstås tyngre att lyfta och diska än mindre brädor — räkna med det.
Kan brädan slå sig om jag inte sköter den?
Ja, ett hårt träslag i stor storlek kan slå sig eller spricka om det torkar ut. Regelbunden oljning motverkar det.
Passar den till styckning av kött?
Ja, den stabila, hårda ytan och den generösa storleken gör den lämplig för styckning, både av kött och fisk.
