Arcos Nordika Skalkniv 10 cm

Arcos Nordika Skalkniv 10 cm är en kompakt precisionskniv för skalning och putsning av frukt, grönsaker och rotfrukter, byggd i NITRUM®-stål med handtag i Ovengkolträ.

Skalkniven är den minsta artikeln i Nordika-serien och används till arbeten där precision väger tyngre än kraft: skala frukt och grönsaker, putsa rotfrukter eller ta bort kärnhus och fröhus. Det smala bladet är lätt att styra och byta riktning med mitt i snittet.

Bladet tillverkas av NITRUM®, Arcos kväveberikade rostfria stållegering, och slipas till en polerad "Silk Edge"-egg. Bladets rygg är rundad och polerad, en detalj som skiljer Nordika från många andra serier — den gör greppet mer avlastat när fingret vilar ovanpå bladet vid längre arbetspass i köket.

Handtaget är tillverkat av 100% naturligt Ovengkol-/Mongoyträ, FSC®-certifierat, och monterat med tre mässingsnitar. Serien tillverkas hos Arcos i Albacete, Spanien, ett knivhantverk som funnits sedan 1734.

Kniven är diskmaskinssäker, men handdisk med mjuk svamp rekommenderas för att eggen ska hålla skärpan längre. Arcos lämnar 10 års garanti mot material- och tillverkningsfel. Förpackningen är i 100% återvunnen kartong, vilket minskar plastanvändningen med omkring 70%.

Specifikationer

• Bladlängd: 10 cm
• Total längd: ca 20,3 cm
• Bladmaterial: NITRUM® rostfritt stål, kväveberikat, polerad "Silk Edge"-egg
• Handtagsmaterial: Ovengkol-/Mongoyträ (FSC®-certifierat), 3 mässingsnitar
• Vikt: ca 100 g
• Hårdhet: min. 53 HRC
• Tillverkningsland: Spanien (Albacete)
• Serie: Arcos Nordika

Användningstips

• Styr kniven med ett lätt grepp och använd den rundade bladryggen som stöd för fingret vid precisionsarbete.
• Passar skalning av frukt, grönsaker och rotfrukter samt putsning av kärnhus och fröhus.
• Skölj och torka av kniven direkt efter användning för längre hållbarhet på både blad och handtag.

Vanliga frågor

Vad används kniven till?

Det smala bladet är avsett för precisionsarbete: skalning av frukt, grönsaker och rotfrukter samt putsning av kärnhus och fröhus.

Vad innebär "Silk Edge"?

Det är benämningen på den polerade eggtyp Nordika-serien slipas till — en jämn, len egg som ger ett kontrollerat snitt.

Klarar kniven diskmaskin?

Ja, kniven är diskmaskinssäker, men handdisk med mjuk svamp rekommenderas för att förlänga eggens livslängd.