Arcos Eclipse Allkniv 13 cm

Mellan skalknivens precision och kockknivens kraft finns Arcos Eclipse Allkniv 13 cm — bladet du sträcker dig efter när grönsakerna ska hackas snabbt men snyggt.

Eclipse är Arcos premiumserie där design och prestanda är lika viktiga. Bladet smids i ett enda stycke av NITRUM® CARBON PLUS-stål, en högkolig variant av Arcos kväveberikade rostfria legering som ger hög hårdhet samt förbättrad hållbarhet och styrka i bladet. Den mattslipade bladytan möter ett spegelblankt "goldsmith finish" på bolstret, en visuell kontrast som är signaturen för hela serien. Eggen är Silk Edge Plus — handslipad av mästerslipare för ett mjukare klipp än vad maskinslipning ger.

Handtaget i akryl (PMMA) bär ett unikt mönster som ingen annan Eclipse-kniv har. Tre synliga nitar i rostfritt stål förankrar handtaget i tången och bidrar till balansen i handen.

13 centimeter är en klassisk längd för allkniven: lök, paprika, morötter, mindre frukt och grönt går snabbt utan att bladet känns otympligt. Många väljer den som sitt dagliga arbetsredskap vid sidan av en större kockkniv, särskilt när köksytan är begränsad och ett smidigare blad gör jobbet enklare.

Tillverkad i Albacete, Spanien, med Arcos knivtradition sedan 1734 som grund. 10 års garanti mot tillverkningsfel.

Specifikationer

• Typ: Allkniv/grönsakskniv (vegetable knife)
• Bladlängd: 13 cm
• Bladmaterial: NITRUM® CARBON PLUS-stål, rostfritt, smitt i ett stycke
• Handtagsmaterial: Akryl (PMMA), unikt mönster, tre nitar i rostfritt stål
• Egg: Silk Edge Plus, manuellt slipad
• Tillverkningsland: Spanien (Albacete)
• Total längd: 33 cm
• Vikt: 139 g
• Hårdhet (HRC): 56–57 HRC
• EAN/artikelnummer: 8421002213205

Användningstips

• Perfekt storlek för lök, rotfrukter och mindre grönsaker i vardagsmatlagningen
• Ett bra komplement till en större kockkniv när du behöver ett smidigare blad
• Använd en skärbräda i trä eller plast — akrylhandtaget och den slipade eggen mår bäst av ett mjukt underlag
• Slipa vid behov med bryne eller slipsten i låg vinkel för att bevara Silk Edge Plus-eggens karaktär

FAQ

Vad skiljer allkniven från en kockkniv?
Allkniven är kortare och lättare, vilket gör den smidig för mindre grönsaker och frukt, medan en kockkniv har längre blad för större ingredienser och tyngre hackning.

Passar kniven för både höger- och vänsterhänta?
Ja, bladet är symmetriskt slipat och handtaget är formgivet för att fungera bra oavsett vilken hand du använder.

Hur rengör jag bladet bäst?
Diska för hand med varmt vatten och torka torrt direkt. Det skyddar både den mattslipade ytan och det polerade bolstret från fläckar och kalkavlagringar.