Satake Kuro Brödkniv 25 cm

Satake Kuro Brödkniv 25 cm har en sågtandad egg som tar sig igenom en fast skorpa utan att pressa sönder det som är mjukt inuti.

En sågtandad egg biter sig igenom en hård yta utan att du behöver trycka, vilket håller bröd, tomater och andra fastare skal från att klämmas ihop vid snittet. 25 cm ger marginal att skära genom en hel limpa eller en större tårta i en enda rörelse.

Till skillnad från de flesta andra knivarna i serien är brödkniven i 5CR15MOV rostfritt stål snarare än damaskus — ett medvetet materialval, eftersom en sågtandad egg behöver kunna underhållas med rätt teknik för just den tandningen, vilket fungerar bättre i det tåligare stålet. Handtaget i bränt trä matchar resten av Kuro-serien, med samma naturliga variation i nyans mellan olika exemplar.

Specifikationer

• Bladlängd: 25 cm
• Bladmaterial: 5CR15MOV rostfritt stål, sågtandad egg
• Handtagsmaterial: Bränt trä (mörkt, texturerat — naturlig variation i nyans mellan exemplar)
• Vikt: 600 g
• Tillverkningsland: Kina
• Förpackning: Levereras i trälåda
• Varumärke: Satake

Användningstips

• Använd en sågande rörelse fram och tillbaka snarare än att pressa rakt ner.
• Bra även till tomater, meloner och bakverk med fast yta och mjuk insida.
• Handdiska och torka direkt efter användning.
• Olja handtaget med paraffinolja med jämna mellanrum.

Vanliga frågor

Varför är brödkniven inte i damaskusstål som flera andra Kuro-knivar?
En sågtandad egg behöver kunna underhållas med rätt teknik för just den tandningen, vilket 5CR15MOV klarar bättre än ett skiktat damaskusblad.

Fungerar den till annat än bröd?
Ja, till mjuka frukter och grönsaker med fastare skal, som tomater och meloner, samt tårtor och andra bakverk.

Varför 25 cm och inte kortare?
Längden gör att du kan skära genom en hel limpa eller en större tårta i en enda rörelse istället för att såga fram och tillbaka flera gånger.