Satake Kuro Brödkniv 25 cm

Satake Kuro Brödkniv 25 cm har en vågad egg byggd för att ta sig igenom hård skorpa utan att pressa sönder det mjuka brödet inuti — robust nog för dagligt bruk.

Den vågade eggen löser ett problem en rak egg inte klarar bra: att ta sig igenom en hård yta utan att trycka sönder det som ligger under. Det gör kniven effektiv på bröd med knaprig skorpa, men också på tomater, meloner och bakverk med fast yta och mjuk insida — allt där en rak egg annars krossar snarare än skär.

25 cm är en längd som gör att du kan skära genom en hel limpa eller en större tårta i ett enda, kontrollerat drag, vilket är särskilt praktiskt vid högre arbetstempo där du inte vill såga fram och tillbaka i onödan. Handtaget i bränt trä ger stadigt grepp genom hela snittet.

Vi noterar att vågade eggar inte slipas på samma sätt som en rak egg — de håller sig skarpa länge, men kräver specialverktyg eller professionell slipning när de väl blir slöa. Bra att räkna med vid inköpsplanering för ett kök med hög belastning.

Specifikationer

• Bladlängd: 25 cm
• Bladmaterial: Kvalitetsstål, vågad/sågtandad egg
• Handtagsmaterial: Bränt trä (mörkt, texturerat)
• Vikt: 600 g
• Tillverkningsland: Kina
• Förpackning: Levereras i trälåda
• Varumärke: Satake

Användningstips

• Använd en sågande rörelse fram och tillbaka, inte tryck rakt ner.
• Bra även till tomater, meloner och bakverk med fast yta.
• Handdiska och torka av direkt efter användning.
• Underhåll handtaget med paraffinolja med jämna mellanrum.

Vanliga frågor

Kan brödkniven slipas som vanliga köksknivar?

Nej, vågade eggar kräver specialverktyg eller professionell slipning. De håller sig dock skarpa länge under normal användning.

Passar den för ett kök med hög belastning?

Ja, konstruktionen är robust nog för regelbunden användning, både för bröd och andra livsmedel med fast yta.

Fungerar den till annat än bröd?

Ja, särskilt bra till tomater, meloner och bakverk med fast yta och mjuk insida.