Sök
Inga sökresultat hittades
Inga sökresultat hittades
En skärbräda i ändträ av nordisk ek, i en kompakt storlek som får plats på de flesta köksbänkar. Byggd med stavlimmad ändträkonstruktion för att stå emot vardagens skärande utan att slöa eggen i onödan.
I den här brädan står ekens fibrer upprätt mot skärytan istället för att ligga längs med, vilket kallas ändträ. Det gör brädan skonsammare mot knivseggen än en vanlig långträbräda och en konstruktion som håller längre vid daglig användning.
30x20 cm är den minsta och tunnaste modellen i serien — 3 cm tjock mot 4 cm på de större storlekarna. Det gör den lättare att lyfta, enklare att ställa undan och ett naturligt förstahandsval när köksytan är begränsad eller när du bara ska ta fram en bräda för lök, morötter eller ett par smörgåsar. Den är tillräckligt robust för vardaglig hackning men tar inte över bänken när den inte används.
Brädan är vändbar. På ena sidan finns en ränna längs kanten som samlar upp köttsaft vid tranchering, och i ena änden ett utkarvat handtag för säkert grepp. Den släta undersidan fungerar som daglig arbetsyta för vanlig skärning och hackning.
Ek är ett tätt, hårt träslag som tål belastning över tid, men brädan är fortfarande ett bruksföremål — den ska användas, skötas och hålla i många år, inte stå som utsmyckning.
Diska brädan för hand i varmt vatten med diskmedel på båda sidor efter varje användning — det motverkar att den slår sig. Låt den torka stående eller liggande med god luftcirkulation, aldrig plant mot en fuktig bänkyta. Olja in brädan var 3–4 vecka med Herdins Paraffinolja för att hålla träet smidigt och fukttätt.
Räcker 30x20 cm för normal matlagning i ett hushåll?
Ja, för de flesta vardagssysslor som att skära grönsaker, bröd eller mindre köttbitar räcker storleken gott. Ska du stycka en hel stek eller behöver mer arbetsyta är 40x25 cm eller 50x30 cm ett bättre val.
Kan jag använda båda sidorna av brädan?
Ja. Sidan med ränna och handtag passar bäst till tranchering där du vill samla upp köttsaft, medan den släta sidan är gjord för vardaglig hackning och skärning.
Vad gör jag om brädan har slagit sig?
Skölj båda sidor med vatten och lägg brädan upp och ner på en plan yta. Det brukar räta ut den igen. Blötlägg den aldrig och kör den inte i diskmaskin — det är den vanligaste orsaken till att en ändträbräda skevar.
