Satake Kuro Petty 11 cm

Satake Kuro Petty 11 cm är byggd för nära, precist arbete — skalning, putsning och detaljarbete där en större kniv blir opraktisk.

Den korta bladlängden ger full kontroll i handen för uppgifter som skalning av frukt, putsning av kött och fisk, eller finjustering av mindre bitar. Bladet är damaskusstål med VG-10 som kärnstål, hårdat till ca 58 HRC, samma kombination som i seriens övriga standardknivar.

Den mörka ovansidan av bladet är kvar efter smedens handhamring, ursprunget till namnet Kuro, vilket gör att mönstret i din kniv skiljer sig något från nästa exemplar. Trots sin kompakta storlek är vikten och balansen genomtänkt för att kännas stabil även i finmotoriskt arbete, oavsett om kniven används hemma eller vid tätare tempo.

Specifikationer

• Bladlängd: 11 cm
• Bladmaterial: Damaskusstål med VG-10 kärnstål
• Hårdhet: Ca 58 HRC
• Handtagsmaterial: Bränt trä (mörkt, texturerat — naturlig variation i nyans mellan exemplar)
• Vikt: 312 g
• Tillverkningsland: Kina
• Varumärke: Satake

Användningstips

• Bäst för skalning, putsning och detaljarbete i mindre skala.
• Håll ett stadigt tumgrepp nära bladet för bättre kontroll i precisionsarbete.
• Handdiska och torka direkt efter användning.
• Olja handtaget med paraffinolja med jämna mellanrum.

Vanliga frågor

Vad skiljer 11 cm-versionen från Petty 15 cm?
11 cm är renodlad för nära, precist arbete som skalning och putsning. 15 cm är mer mångsidig och tar över några av en större knivs uppgifter. Båda delar samma stål och hårdhet.

Klarar den daglig, tät användning?
Ja, VG-10-kärnan hårdad till ca 58 HRC håller skärpan väl vid upprepad användning.

Passar den för barn som vill lära sig laga mat?
Kniven är skarp och byggd som ett proffsverktyg, inte en barnkniv — rekommenderas under vuxen övervakning om barn ska använda den.