Sök
Inga sökresultat hittades
Inga sökresultat hittades
Skärbräda i ändträ av nordisk ek i en klassisk allroundstorlek — större arbetsyta och 4 cm tjocklek för dig som vill ha en bräda som klarar allt från vardagsskärning till lite tyngre styckning.
Brädan är byggd i stavlimmat ändträ, vilket innebär att ekens fibrer står upprätt mot skärytan istället för att ligga längs med som i en vanlig långträbräda. Det gör ytan skonsammare mot knivens egg och ger brädan bättre motståndskraft mot märken och slitage över tid.
40x25 cm och 4 cm tjocklek gör den här modellen till serien mellanstorlek — större och stadigare än 30x20 cm, men fortfarande hanterbar i ett vanligt hemmakök. Den extra tjockleken jämfört med den mindre brädan gör den mer stabil på bänken vid tyngre arbete, som att stycka kött eller hacka med kraft, utan att bli otymplig att flytta eller diska.
Precis som övriga brädor i serien är den vändbar: en sida med ränna för köttsaft och ett utkarvat handtag för säkert grepp, en slät sida för daglig hackning och skärning. Rännan gör skillnad vid tranchering av en stek eller stekt fågel — saften stannar på brädan istället för att rinna ut på bänken.
Det här är en bräda byggd för att användas och hålla, inte en dekorationspjäs — skötseln är enkel så länge du följer några grundregler.
Diska för hand med varmt vatten och diskmedel på båda sidor efter varje användning — det är den enskilt viktigaste åtgärden för att brädan ska hålla sig rak. Undvik att lämna den blöt eller liggande plant på en fuktig yta. Olja in brädan var 3–4 vecka med Herdins Paraffinolja så håller träet sig smidigt och fukttätt över tid.
Varför välja 40x25 cm istället för den mindre 30x20 cm-modellen?
Den extra ytan och tjockleken (4 cm mot 3 cm) gör brädan stabilare vid tyngre arbete, som styckning av kött eller kraftig hackning, samtidigt som den fortfarande är hanterbar i ett vanligt kök.
Kan jag diska den i diskmaskin eftersom den är massiv och tjock?
Nej. Oavsett tjocklek tål ändträbrädor inte diskmaskin eller blötläggning — hettan och fukten kan få träet att spricka eller slå sig. Handdisk på båda sidor är rätt sätt oavsett storlek.
Vad gör jag om brädan har skevat?
Skölj båda sidor och lägg den upp och ner på ett plant underlag. Det brukar räta ut brädan igen. Regelbunden oljning med Herdins Paraffinolja minskar risken för att det händer igen.
