Slipsystem med keramiska stavar i medium och fin och fasta vinklar på 30° och 40°, för raka och tandade eggar. USA.
Spyderco Tri-Angle Sharpmaker är ett slipsystem med keramiska stavar och fasta vinklar, som gör det lätt att slipa fällknivar, slidknivar och köksknivar med samma vinkel varje gång. Det är tillverkat i USA.
Allt förvaras i basen, som är gjord av ABS-plast och har ett lock. I systemet ingår:
- ett par medium-stavar (bruna) av keramik
- ett par fina stavar (vita) av keramik
- skyddsstavar
- instruktionsbok och DVD
Du sätter stavarna i hålen i basen, så att de står i ett V. Hålen ger två fasta vinklar: 30° (15° per sida) eller 40° (20° per sida). Sedan håller du kniven lodrätt och drar bladet nedåt längs stavarna, växelvis på vänster och höger stav. Eftersom vinkeln sitter i basen behöver du inte hålla den med handen, och det är det som gör systemet lätt att lära sig.
Stavarna är trekantiga. De platta sidorna slipar raka eggar, och de rundade kanterna tar hand om tandade eggar. Med stavarna går det också att slipa saxar och andra verktyg. Börja med medium-stavarna och avsluta med de fina.
Skyddsstavarna sätts i basen framför stavarna och skyddar handen som håller kniven.
Stavarna är av keramik med hög halt aluminiumoxid. De biter bra på vanliga rostfria knivstål. På mycket hårda stål går det långsamt, och där finns diamantstavar som tillbehör. Keramiken är hård men spröd och kan gå sönder om den tappas.
Vilken vinkel ska jag välja?
40° ger en tålig egg för knivar som används hårt. 30° ger en tunnare, vassare egg. Börja med att följa vinkeln i instruktionsboken.
Kan jag slipa tandade eggar?
Ja. Tandade eggar slipas på stavarnas rundade kanter.
Går det att köpa nya stavar?
Ja, både medium-stavar, ultrafina stavar och diamantstavar finns som tillbehör.