Assio & Engvall Fiskbenspincett

Assio & Engvall Fiskbenspincett är en enkel och stadig fiskbenspincett i rostfritt stål. Med den drar du ut de små benen ur lax- och öringfiléer snabbt och rent, utan att filén går sönder.

Gör ett jobb, och gör det bra

Fiskbenen längs mitten av en laxfilé sitter för hårt för fingrarna och är för tunna för en vanlig köksgaffel. Fiskbenspincetten är gjord för just det jobbet. Den greppar benet nära köttet och drar ut det helt, så att fisken blir benfri innan den hamnar i pannan, i ugnen eller i gravlaxen.

Fjädern har ett lagom motstånd: stadigt nog för att hålla ett halt ben, men inte så styvt att handen tröttnar efter en hel sida. Pincetten är kompakt och tar lite plats i lådan, men den är tillräckligt stor för att hålla bekvämt.

Den är tillverkad i livsmedelsgodkänt rostfritt stål 430 och har inga lösa delar eller leder där smuts kan fastna. Rengöringen är snabbt avklarad. Pincetten levereras i en ask och är framtagen av kockar på svenska Assio & Engvall.

Ett litet redskap som du plockar fram varje gång det blir fisk till middag. Torka av det efter disken så håller det sig fint.

Specifikationer

• Typ: fiskbenspincett
• Material: rostfritt stål 430, livsmedelsgodkänt
• Förpackning: levereras i ask
• Varumärke: Assio & Engvall (svenskt varumärke)

Användningstips

• Lägg filén med skinnsidan ner och känn efter benen med fingertopparna längs mittlinjen.
• Greppa nära köttet och dra i benets riktning, snett mot huvudänden. Om du drar rakt upp river benet med sig kött.
• Håll emot med andra handen runt benet.
• Skölj av pincetten i ett glas vatten mellan benen, så slipper du att de fastnar.

Vanliga frågor

Kan jag använda den till annat än fisk?

Ja. Den fungerar till exempel bra för att plocka fjäderstrån från fågel och för andra småjobb i köket där du behöver ett säkert grepp. Fler varianter finns bland våra kökspincetter.

Hur rengör jag pincetten?

Diska för hand med varmt vatten och lite diskmedel och torka direkt. Pincetten är rostfri, men stålet håller sig finast om det inte får stå blött.

Hur vet jag att alla ben är borta?

Stryk med fingertopparna längs hela filén igen när du är klar. Du ska inte känna några små piggar. Benraden sitter längs filéns mittlinje, så det är där du ska kontrollera extra noga.