Satake Ame knivset med Petty, Santoku & Kiritsuke

Beskrivning

Satake Ame är en vacker serie knivar med kraft, styrka, balans och tradition som ledord i designen. Namnet Ame är japanska och betyder regn, något som bladets design har inspirerat till. Bladets så kallade “Rain Pattern” är inte bara vackert för ögat utan gör också att råvaror som till exempel potatis inte sugs fast på bladsidan när man skär. I detta vackra set ingår Petty, Santoku & Kiritsuke.

Petty är små köksknivar i japansk design. Pettys och skalknivar kan variera avsevärt i både profil och storlek, allt från 75mm till 150mm. Petty är idealisk för små och puliga uppgifter på skärbrädan.

Santoku är kanske den modell av japanska knivar som etablerat sig allra bäst i resten av världen. Designen varierar mycket, men den har ofta en högre profil än västerländska kockknivar (Gyutos) och en kraftigare avrundning vid spetsen. Det är mycket vanligt att kockar använder sin Santoku för i stort sett allt när det gäller matlagningen. En santoku passar utmärkt till både grönsaker, rotsaker, fisk, fågel och kött.

Kiritsuke är vackra knivar med långt blad för att kunna dra långa och hela skär, vilket i sin tur ger fina skivor av den råa fisken, eller andra råvaror som skall skivas delikat. Knivarna skall hållas väldigt vassa för att ge de rena och fina snitten.

• 12 cm Petty, 18 cm Santoku & 23 cm Kiritsuke
• Handbankat blad av 5 lager AUS10-stål
• Bladets hårdhet ligger på 60-61 HRC
• Bolster & ändstycke i rostfritt stål
• Otroligt vackert handtag av Vril* från bland annat lärk, persikoträd, kemfer & lönn

OBS! Alla handtag är helt unika. Se bild ovanför

Klicka här för att komma till fler produkter från Satake!

Normal leveranstid är 2-3 arbetsdagar. "FÖRLÄNGD LEVERANSTID" betyder att leveranstiden är 6-14 dagar men i vissa fall längre beroende på tillgången hos leverantören. Vid "SLUT I LAGER" kan du kontakta oss på hej@knivshop.se för detaljerad leveranstid.