Underhålla knivar

Underhålla knivar är viktigt. Det är A och O för att de ska nå sin fulla potential. Här hittar du allt du kan tänkas behöva för att dina knivar ska hålla så länge som möjligt. Tänk på att skilja på att bryna och slipa. När du bryner blir eggen tillfälligt återställd nära ursprungsskick. Eftersom du använt kniven har eggen förändrats men brynet räddar upp det. Efter ett tag tappar eggen formen och då behöver du slipa kniven. Det är i detta moment som du återställer knivens V-form. Läs mer om knivslipning i Knivshops knivskola.