Keramiska knivar

När Kyocera började producera knivar i keramik under 80-talet var många skeptiska. Det har alltid varit en viktig del i den japanska knivtraditionen att kniven ska tillverkas i stål och att det ska vara hårt. Men efter tvivel från marknaden lyckades keramikknivarna ändå ta sin välförtjänta plats. Keramikknivarnas blad är hårdare än stål, kan slipas vassare och behåller sin vasshet längre. Köp en keramisk kniv och slipp tänka på att slipa upp den. Dessa knivar fungerar utmärkt till matlagning, men undvik att skära i ben eller i frysta råvaror! En bra kniv i keramik håller sig vass upp till 6 månader beroende på hur mycket du använder den!