Beskrivning

Satake Ame Kiritsuke är en lång japansk kockkniv med en distinkt skuren spets som ger bladet en unik karaktär. Med sitt längre blad är Kiritsuke-kniven designad för att utföra långa och precisa snitt, vilket gör den idealisk för att skapa tunna, eleganta skivor av rå fisk eller andra känsliga råvaror. Den kombinerar både funktionalitet och estetik, vilket gör den till en av de mest uppskattade knivarna i det japanska köket.

Enligt japansk tradition är Kiritsuke en kniv som endast får användas av chefskocken, vilket speglar dess prestige och skicklighet i matlagning.

Specifikationer:
– Längd: 23 cm
– Blad tillverkat av 5 lager handbankat AUS10-stål
– Bladets hårdhet: 60-61 HRC
– Rostfritt stål i bolster och ändstycke
– Handtag tillverkat av exklusivt vrilträ (masur) från träslag som lärk, persikoträd, kemfer och lönn – varje handtag är unikt

Vad är Vril?
Vril, eller masur, är en sällsynt utväxt på träd där fibrerna växer oregelbundet. Detta gör virket hårdare och vackrare än vanligt trä, vilket gör det särskilt eftertraktat för exklusiva produkter som dessa knivhandtag.

Satake Ame Kiritsuke är ett verktyg för den som värdesätter precision, hantverk och tradition i köket – perfekt för dig som vill ta din matlagning till nästa nivå.

Klicka här för att komma till fler produkter från Satake!

Normal leveranstid är 2-3 arbetsdagar. "FÖRLÄNGD LEVERANSTID" betyder att leveranstiden är 6-14 dagar men i vissa fall längre beroende på tillgången hos leverantören. Vid "SLUT I LAGER" kan du kontakta oss på hej@knivshop.se för detaljerad leveranstid.