Damaskusknivar

Damaskering är en smidesteknik som som används för att göra högt kvalitativa knivar. Damaskuskniven är stark och vass, samtidigt som den är flexibel. Det är olika typer av metallegeringar som läggs ihop i ett lager och som sedan smids ihop. Därefter tillverkar man ett skydd mot kärnan genom att lägga på flera lager av ett mjukare stål, som ska skydda mot stötar och slag. Denna kniv är inte bara estetiskt vacker, den är också en fena i köket!