Att våtslipa dina knivar är mycket skonsamt, samtidigt som det är effektivt! Det finns tre olika sorter av slipstenar. Grov slipsten som har under 700 korn och lämnar efter sig en sträv yta. Efter användning av grov slipsten behöver man gå in med en finkornig slipsten för att få till maximal skärpa. Denna typen av sten används om du har fått ett hack i eggen. Medelfin slipsten har 800-2000 korn och är den vanligaste typen som kan användas av det mesta. Till slut har vi fin slipsten som har över 3000 korn och som används mest för att polera dina knivar och för att få bort repor.